Domingo 27 de Mayo, 2018

Consumir carnes rojas y embutidos aumenta riesgo de infarto

Sharon Cascante Lizano03 de octubre, 2017 | 05:07 AM

Si usted es de las personas que consume carnes rojas y embutidos más de dos veces por semana, preste atención, pues esta práctica puede incrementarle el riesgo de sufrir un infarto.

Si consume una porción pequeña de cualquiera de estas carnes a diario, sus posibilidades de tener tal evento cardiaco aumentan en un 31 %.

Los datos se desprenden de una investigación que llevó a cabo la Universidad de Harvard, Estados Unidos.

En ella se concluyó que el riesgo de sufrir enfermedades del corazón y diabetes es más alto cuando se consumen carnes rojas procesadas, en comparación con cuando se ingieren estas sin procesar.

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Por ejemplo, consumir una vez al día jamón, panceta, mortadela, salchichas, entre otros, contribuye a que el riesgo de sufrir problemas en el corazón aumente en un 42 % y la diabetes en 19 %.

La carne roja además incrementa los triglicéridos, la forma de grasa más común en el cuerpo, que proporciona la energía al organismo.

Cuando el valor de los triglicéridos sanguíneos se encuentra por encima de los parámetros normales, aumentan las probabilidades de tener un infarto o un accidente cerebrovascular.

El informe indica que se puede consumir carnes rojas unas 3 o 4 veces por semana en cantidades que no superen los 125 gramos.



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