Jueves 18 de Enero, 2018

Picadillo de chayote con maíz

Redacción08 de enero, 2018 | 05:21 AM

Rinde 4 porciones

Ingredientes

-2 elotes (el maíz)
-1 tallo de apio
-2 chayotes
-½ taza de cebolla picada
-½ taza chile dulce picado
-Cúrcuma y orégano en polvo
-2 dientes de ajo
-Sal y pimienta

Lea: Ensalada griega

Preparación

1. En una olla, coloque un poquito de agua y agregue el maíz por 5 minutos para cocinar.

2. Incorpore el chayote sazón. Agregue el chile dulce, el ajo, el apio y la cebolla. Revuelva e incorpore la sal, pimienta, cúrcuma y orégano.

3. Deje cocinar hasta que se seque el agua por completo y el chayote se encuentre suave.

Intercambio Nutricional (1 porción): 1 ½ vegetal + 1 harina= 110 Kcal

Receta cortesía de la nutricionista Nathalie Solera, de Consultas Nutrición

Foto tomada de Cook Pad



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