Domingo 17 de Diciembre, 2017

Urgente: MEP anuncia cambios para comedores

Inversión adicional ronda los 38 mil millones.
Sharon Cascante04 de diciembre, 2017 | 10:58 AM

El Ministerio de Educación Pública (MEP) lanzó un nuevo programa para los comedores escolares bajo el nombre "Costa Rica Saludable".

De acuerdo con Sonia Marta Mora, ministra de Educación, el censo que realizaron en el 2016 les dio una alerta sobre la situación país.

Esto porque la desnutrición dejó de ser el foco de los problemas y pasó a ser la obesidad infantil el principal problema.

"Es un cambio integral, tiene el eje de alimentación saludable y completa, educación alimentaria y el monitoreo", mencionó.

Explicó que dentro de los cambios se encuentra la operación del comedor, esto incluye la compra, recibo, almacenamiento, preparación, distribución y desecho.

Además, incorporaron nuevos procedimientos para la higiene y manipulación de alimentos.

En el MEP, presentaron tres menús, enfocados en los requerimientos de preescolar, primaria y adolescentes.

Esto se debe a que anteriormente solo había un menú estándar para todos los niveles.

"Promueve fuertemente el consumo de frutas y verduras. Este es uno de los ejes, más fruta y verdura. Se promueve el consumo de fruta fresc,a no en frescos con gran cantidad de azúcar", acotó.

Mora añadió que van a promover e incentivar el consumo de agua, puesto que notaron que los refrescos contaban con gran cantidad de azúcar.

Para las efemérides prepararán platillos acordes con cada centro educativo y las preferencias de los niños.

Para esto, iniciarán con un proceso de capacitación e información, en una primera etapa son 160 centros educativos.

La Ministra explicó que monitorearán los centros educativos con personal técnico.

Incluso, personal del MEP medirá el peso y la talla de los estudiantes para comprobar la eficacia del programa.

Estos cambios representan una inversión adicional de 38 mil millones de colones en los comedores escolares.

Foto Redacción



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