Martes 25 de Junio, 2019

Ensalada navideña de papa

Rendimiento: 12 porciones.

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Tiempo de preparación: 40 minutos.

Ingredientes: 

Procedimiento:

  1. En una licuadora, coloque la leche evaporada, el aceite, el jugo de piña, la sal, la pimienta y procese a máxima velocidad por 1 minuto, para obtener un aderezo.
  2. En una olla grande coloque el agua, las papas, el consomé de pollo y cocine durante 20 minutos a fuego alto.
  3. Agregue las zanahorias y cocine 5 minutos más. Retire del agua y enfríe a temperatura ambiente.
  4. En un tazón agregue las papas, las zanahorias, la piña, los guisantes y el jamón. Añada el aderezo y mezcle suavemente hasta integrar bien. Sirva y disfrute.

Ensalada navideña de papa

1 porción

Energía (Kcal)

220

Grasa total  (g)

8

    Grasa saturada (g)

2

Carbohidratos (g)

27

    Azúcares (g)

0

    Fibra (g)

3.8

Proteína (g)

11

Sodio (mg)

650

 

 

 

 

 

 

 

Tip Culinario: puede agregar otros vegetales como remolacha, chayote o cebolla morada a esta ensalada.

Tip Nutricional: al armar su plato durante las fiestas, procure que la mitad esté compuesto por vegetales como lechuga, tomate o brócoli, un ¼ del plato por cereales, leguminosas y verduras harinosas como arroz, ensalada de papas o tamal y ¼ del plato por alimentos de origen animal como el pavo.  



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