Martes 25 de Junio, 2019

La piña, un dulce fruto tropical

Patricia Vial 21 de enero, 2019 | 06:34 PM

La piña, también conocida como ananá, es una fruta originaria de América del Sur. Esta es apreciada por su sabor dulce y por brindar una agradable frescura al momento de comerla.

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Una rodaja de piña (85g), aporta 45 Calorías, 11 gramos de carbohidratos y 1.2 gramos de fibra. Además, contiene nutrientes que pueden ayudarle a mantener una buena salud, entre ellos destacan: 

- Está cargada de vitamina C: nutriente que ayuda a combatir el daño ocasionado por los radicales libres en el cuerpo, contribuyendo a prevenir algunas enfermedades.
Además, esta vitamina juega un papel importante en la producción de colágeno, una proteína que forma parte de los vasos sanguíneos, ligamentos y huesos.
- Contiene antioxidantes: la piña aporta antioxidantes llamados flavonoides y ácidos fenólicos. Estos son moléculas que ayudan a combatir los efectos negativos que tienen los radicales libres en el organismo.
- Sus enzimas ayudan a facilitar la digestión: la piña contiene una enzima llamada bromelina, esta ayuda a descomponer las moléculas de las proteínas y mejora su absorción. Esto es especialmente útil para las personas que buscan una forma natural de mejorar la digestión de las proteínas en su alimentación.

La bromelina también se usa comercialmente como ablandador de carnes, debido a su capacidad para descomponer las proteínas.

Una rodaja de piña puede refrescarle durante el verano. Pero, ¿cómo identificar si está madura? Pues bien, la corteza debe ser firme al tacto y de color dorado. Si tiene más zonas verdes que doradas, aún no está madura.

Debe tener un olor suave y su parte inferior debe estar suave. Si no tiene olor, no está madura, pero si huele muy fermentada y la parte inferior está húmeda, está pasada.

Otro beneficio de la piña es que está disponible durante todo el año, es económica y fácil de integrar en su alimentación. Su sabor se adapta a ensaladas, salsas para carnes, pizzas caseras y batidos elaborados con leche evaporada. .

¡La piña es un dulce fruto tropical que vale la pena incorporar en la alimentación de su familia!



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