Jueves 28 de Mayo, 2020

Tamalitos de elote

Mauricio Arce16 de julio, 2019 | 01:38 PM

INGREDIENTES:
10 elotes tiernos
¼ kilo de hojas
2 cucharadas de royal
60 gramos de mantequilla
1 huevo
100 gramos de dulce rayado
Azúcar al gusto
1 pizca de sal
Harina

Lea: ¿Qué hay detrás de la miel de abeja?

PREPARACION:
* Se pelan los elotes y se corta con cuchillo si esta muy tierno o se desgranan.

* Una vez tenemos el maíz se procede a molerlo en maquina o  si esta muy suave en la licuadora.

* En una taza amplia se vierte la masa se le agrega el royal y se mezcla bien.

* Luego el huevo y el dulce rayado y se sigue mesclando hasta que se disuelva bien.

* Se derrite la mantequilla y se agrega a la pasta.

* Se le agrega el azúcar a gusto y la pizca de sal se revuelve bien y poco a poco se le va agregando harina si la pasta es muy liquida para darle un poquito de consistencia, cuando esta un poco seca se mezcla.

* En un pedazo de hoja se cocola una cucharada pequeña de la pasta y se envuelve el tamal y se coloca en una lata, y se lleva al horno por unos 30 minutos aproximadamente hasta que doren bien.

* Para saber cuando están con un palillo lo introducimos y si sale seco ya están listos.

 



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