Martes 22 de Octubre, 2019

Estofado de pollo para 5 porciones

Redacción02 de octubre, 2019 | 11:53 AM

Rendimiento: 5 porciones (3 oz p/p).

Tiempo de preparación: 30 minutos.

 

Ingredientes:

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Procedimiento:

  1. En un tazón, combine el pollo, la sal, la pimienta y deje marinar por 5 minutos.
  2. En una olla, coloque el aceite y sofría el puerro y el apio por 1 minuto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado. Agregue la zanahoria, la papa y cocine por 5 minutos más.
  3. Añada la pasta de tomate, el agua y revuelva. Tape la olla, baje el fuego y cocine por 15 minutos más, revolviendo regularmente. Retire del fuego y reserve.
  4. Sirva y disfrute.

 

Estofado de pollo

1 porción

Energía (Kcal)

224

Grasa total  (g)

7.5

Grasa saturada (g)

3.4

Carbohidratos (g)

14.5

Azúcares (g)

0.0

Fibra (g)

2.0

Proteína (g)

24.6

Sodio (mg)

378

 

Tip Culinario: al momento de apagar el fuego, añada una rama pequeña de romero fresco, tape la olla y deje reposar por 2 minutos.

 

Tip Nutricional: recuerde que la carne de pollo debe ser lisa y firme al tacto. La piel generalmente es de color rosado pálido, aunque en algunas ocasiones puede tener una ligera coloración amarilla.

 

 

* Foto portada tomada de Movistar Plus


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