Viernes 22 de Junio, 2018

Ensalada crujiente de pollo y naranjas para salir de la rutina

Esta receta rinde para 4 porciones
Redacción01 de enero, 2018 | 05:02 AM

Para muchos comer ensaladas es algo que se vuelve cansado y rutinario, ya que siempre caen en las mismas recetas usando lechuga, tomate y otros ingredientes.

Sin embargo esto no tiene que ser siempre así, ya que también existe una enorme cantidad de recetas en cuanto a ensaladas, una de ellas la ensalada crujiente de pollo y naranjas.

La receta la compartió Nestlé a través de su portal: El mejor nido.

Datos Generales

Porciones: 4 a 6 porciones

Preparación: 20 minutos

Dificultad: Intermedio

Ingredientes

2 cucharadas de azúcar granulada

1 cucharada de harina para todo uso

1 cucharadita de sal (opcional)

2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) * de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk

1/3 taza de jugo de naranja

1 huevo grande, bien batido

3 tazas de carne de pechuga de pollo cocida, picada, sin huesos y sin pellejo

3 tallos grandes de apio (celery), finamente rebanados

3/4 taza de láminas de almendras, tostadas

2 cucharadas de cebollitas verdes, rebanadas

1 lata (11 oz.) de naranjas mandarina, escurrida

Hojas de lechuga (opcional)

Preparación

Primero combine el azúcar, la harina y la sal en una cacerola mediana de fondo grueso; incorpore gradualmente la leche evaporada, el jugo de naranja y el huevo.

Como siguiente paso cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el aderezo comience a hervir y espesar. Retírelo del fuego, tápelo y refrigérelo hasta que esté frío.

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Luego combine el pollo, el apio, las almendras, el aderezo y las cebollitas verdes en una ensaladera grande. Añada las naranjas y revuelva ligeramente.

Para finalizar tape el recipiente, refrigérelo durante 2 horas y termine sirviéndolo sobre hojas de lechuga.



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