En 2025, incluso los helados están siendo reinventados gracias a la inteligencia artificial. Magnum Ice Cream Company (TMICC) presentó una innovadora colaboración con la startup chilena NotCo AI, con el objetivo de transformar la forma en que se conciben, producen y disfrutan los postres helados. La misión es clara pero ambiciosa: crear sabores más saludables, sostenibles y accesibles que respondan a las nuevas necesidades de los consumidores.
La IA entra en el universo de los postres helados
La inteligencia artificial ya ha revolucionado sectores como la salud, la robótica y la atención al cliente. Ahora, su impacto comienza a sentirse en la industria del helado. Gracias a la plataforma Giuseppe AI de NotCo, Magnum busca impulsar una innovación difícil de alcanzar mediante las pruebas convencionales de producto.
Este sistema, entrenado con más de una década de información en ciencia de alimentos y características de ingredientes, es capaz de:
- Sugerir nuevas fórmulas de productos.
- Ajustar contenidos nutricionales reduciendo azúcares y grasas.
- Proponer procesos de fabricación más eficientes y económicos.
Opciones más saludables y sostenibles
Magnum confirmó que la IA se utilizará para el desarrollo de productos bajos en calorías, plant-based y con sabores innovadores diseñados para mantenerse al día con las tendencias de consumo. El propósito no solo es complacer a los paladares modernos, sino también aportar a una producción de alimentos más responsable con el medioambiente.
Los primeros helados creados con apoyo de la IA llegarán al mercado de Estados Unidos, con planes de expandirse internacionalmente en caso de que el proyecto resulte exitoso.
Lo que significa para los fanáticos de Magnum
TMICC es uno de los mayores productores de helados del mundo, con marcas tan icónicas como Ben & Jerry’s, Cornetto, Popsicle y Klondike bajo su portafolio. Al incorporar inteligencia artificial en su pipeline de productos, Magnum busca mantener su liderazgo en un mercado cada vez más competitivo, ofreciendo a los consumidores helados que combinan placer, innovación y conciencia saludable.